「どんぶり仕込2007原酒」

麹・酵母と蒸した芋を一緒に一度に一つの器（タンク）で仕込んでしまうことを「どんぶり仕込み」と呼びます。
そのモロミ中で同時に乳酸発酵がおこると出来た焼酎の中に乳酸が入り独特な香りと味になります。
このお酒は、2007年にできたその貴重な芋焼酎です。